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    首页 > 畜牧与生物技术杂志(英文版) > Fortification of pork loins with docosahexaenoic acid (DHA) and its effect on flavour

    Fortification of pork loins with docosahexaenoic acid (DHA) and its effect on flavour

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    作者单位 Agriculture and Agri-Food Canada, Lacombe Research Centre, 6000 C&E Trail,Lacombe T4L 1W1AB, Canada [1]
    关键词 Docosahexaenoic acidInjection marinadePorkSensory characteristics
    栏目名称 MEAT SCIENE
    DOI 10.1186/2049-1891-4-46
    发布时间 2014-04-17
    • 浏览1
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    畜牧与生物技术杂志(英文版)

    畜牧与生物技术杂志(英文版)

    2014年5卷1期

    106-113页

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