畜禽屠宰检疫检验技术规范

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摘要伴随物质生活质量的不断提高,人们意识到食品安全的重要性,为了保证肉类食品的安全性,通过贯彻落实畜禽屠宰检疫,促使检疫人员依照相关的技术标准有效执行,可以对肉制品的质量提供基础保障,本文主要介绍了畜禽屠宰检疫检验的技术规范和常见禽畜检疫规范,供参考.

作者 郑文江 ^[1] 吕云峰 ^[1] 李金玲 ^[1] 霍文静 ^[1] 李佳琪 ^[2] 学术成果认领

作者单位 烟台市芝罘区动物疫病预防控制中心,山东烟台 264001 ^[1] 中国农业大学烟台研究院,山东烟台 264670 ^[2]

关键词禽畜屠宰检疫技术规范

栏目名称

兽医卫生

DOI 10.3969/J.ISSN.1671-6027.2022.09.046

发布时间 2022-10-25

基金项目

烟台市校地融合发展项目（2021XDRHXMQT19）

畜牧兽医科技信息

118-120页

参考文献：
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