换一批摘要篇首： 硼砂是一种化工原料,为无色透明结晶体,用途广泛,适用于陶瓷、搪瓷、釉面砖、光学玻璃纤维、冶金、医药、化妆品、农业肥料等.我国的<食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理办法>规定,禁止将有毒物质硼砂作为食品添加剂使用.近年来,据相关报道[1],调查的13种食品中有12种食品不同程度地检出硼砂,阳性率为92.31%,违法添加有毒有害物质不但扰乱了正常的市场经济秩序,也对人民身体健康造成潜在的危害.本文通过梧州市面食店面制品掺入硼砂调查情况进行分析,初步掌握梧州市面制品使用违禁添加剂的现状,为卫生监督执法工作的开展提供参考.
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分类号
R1（预防医学、卫生学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-4028.2006.03.043
发布时间
2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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