换一批
换一批石墨炉原子吸收法与分光光度法测定面制食品中的铝
Determination of Aluminum in Flour Products With Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry and Spectrophotometry
摘要目的 对石墨炉原子吸收法与分光光度法测定面制食品中铝进行比较.方法 采用高氯酸—硝酸对食品进行前处理,分别用石墨炉原子吸收光谱法和铬天青S分光光度法对食品中铝进行检验.结果 石墨炉原子吸收光谱法的线性范围在0.025～ 0.40 mg/L,使用新原理进行曲线拟合,标准各点均分布在曲线上,相关系数R达到0.999 6,面制品铝含量测定回收率为94.5％～102.7％,RSD1.07％;铬天青S分光光度法的线性范围在0.010～0.10 mg/L,相关系数R为0.997 3,面制品铝含量测定回收率为85.6％～115.7％,RSD3.58％.结论 石墨炉原子吸收光谱法比铬天青S分光光度法测定面制品中铝的含量更加简单、快速和准确,回收率更高,值得推广使用.
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