换一批摘要目的 了解广州市城乡居民近年来食物消费状况和变化趋势,为开展营养改善提供依据.方法 利用广州市统计局2000-2013年统计年鉴城乡居民各类食物消费资料,进行归纳、整理、折算为每人每天消费量,分析消费量的总体变化趋势和城乡差别.结果 2000-2013年广州市居民膳食结构有所变化,农村居民粮食、蔬菜、水果及其制品每人每日消费量下降幅度大,而肉禽、水产品、蛋及其制品的消费量均有较大幅度的上升;城镇居民粮食和水产品的消费量下降幅度较大,蔬菜和鲜乳类的消费量也有一定的下降,而肉禽、油脂类的消费量均有较大幅度的上升,蛋、水果及其制品的消费量有一定的上升.结论 近年来广州市城镇居民的膳食结构趋于“高能量密度”型,尤其是在农村地区,且存在逐步偏离平衡膳食要求的趋势,将有可能增加相关疾病的患病风险,应大力开展宣传教育和推广适应的营养干预措施.
更多相关知识
- 浏览46
- 被引4
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
