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酸梨果实营养成分含量分析

Analysis of the Nutritional Components and Contents in Pyrus xerophila Yu Fruit

摘要篇首: 酸梨是木梨(Pyrus xerophila Yu)的俗称,分布于山西、陕西、河南、甘肃等地[1].酸梨果实水分多、口感好,是人们喜爱的水果.在冬季,常被用来治疗哮喘、咳嗽等,本次对酸梨的营养成分进行分析研究,旨在为进一步开发利用提供理论依据.

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医学主题词 梨属(Pyrus)
栏目名称
DOI 10.3321/j.issn:0512-7955.2003.02.017
发布时间 2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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营养学报

营养学报

2003年25卷2期

161-162,166页

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