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首页 > 营养学报 > 日本蟳的营养成分组成分析

日本蟳的营养成分组成分析

Analysis of Nutrients Composition of Charybdis japonica

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摘要篇首： 日本蟳(Charybdis japonica)是一种大型海产食用蟹,隶属甲壳纲,十足目,梭子蟹科,蟳属;俗称海蟳、石蟹、石齐角、岩蛑.国外分布于日本、朝鲜、马来西亚,国内广见于我国四海,我国已经对日本蟳进行了粗养和育肥暂养.未见到有关其营养学方面的报道.

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作者 王春琳 [1] 陈建青 [2] 叶晓园 [3] 王武 [4] 学术成果认领
作者单位 宁波大学生命科学学院,宁波,315211 [1] 浙江省嘉善县渔业局水产推广站,嘉兴,314100 [2] 浙江省台州市椒江区海洋与渔业局,台州,318000 [3] 上海水产大学生命科学与技术学院,上海,200090 [4]
关键词 日本蟳营养成分肌肉肝胰脏卵巢
医学主题词 日本(Japan)肝(Liver)卵巢(Ovary)
分类号 R151.3（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
研究简报
DOI 10.3321/j.issn:0512-7955.2005.01.023
发布时间 2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（2003A62016）
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  • 下载5
营养学报

营养学报

2005年27卷1期

81-83页

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