换一批摘要我1944年入燕京大学家政系营养专业,1948年毕业,参加北京协和医院营养培训班学习,成为实习营养师.关桂梧教授是带我实习的老师,按医院的规章,实习营养师没有膳食处方权,须先设计膳食方案,经指导老师审阅批准后,才能付诸实施.当时营养师少,病人多,老师们主要看膳食原则正确,立论有据,即可批准.可关老师一定要见患者,了解病史、饮食习惯,服何种药物,再看我的诊断、膳食医嘱、饮食设计是否合理,并核对营养素供给量,修改后才签字.患者入院后,她和我们一样继续随访写病历.病情如变化,及时调整饮食方案,直至完全治愈.关老师言传身教,使我很快熟悉了制定治疗饮食的管理程序.
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