换一批基于全自动氨基酸分析仪的不同类型黄酒中氨基酸总量分析
Analysis of Total Amino Acid Content in Different Types of Huangjiu by Fully Automatic Amino Acid Analyzer
摘要目的 比较不同类型黄酒中的氨基酸总量,从该角度筛选最适合作为中药炮制辅料的黄酒类型,为中药炮制辅料黄酒质量标准的建立提供参考指标与相关实验数据.方法 采用全自动氨基酸分析仪测定不同类型黄酒中氨基酸总量.精密量取 0.5 mL黄酒样品和 6 mol/L 的盐酸溶液 9.5 mL置于厌氧水解管中,于 110℃水解 22 h 后,减压干燥至完全干燥,用 0.02 mol/L 的盐酸溶液复溶,过 0.22 μm 滤膜后,注入全自动氨基酸分析仪进行分析.色谱柱为 LCA K06/Na 离子柱;进样量为 50 μL;检测波长为 440 nm、570 nm 双波长.结果 本方法中所有待测氨基酸线性关系良好(均r>0.999).重复性试验、精密度试验和加样回收试验结果均符合要求.其中,半干型黄酒的氨基酸总量高于其他类型黄酒且其不同样品含量之间差异较小,质量稳定性最佳.结论 该方法前处理简便,结果数据准确可靠,重现性高,适用于大样本量的黄酒氨基酸总量的测定.从氨基酸总量角度分析,半干型黄酒是最适宜作为中药炮制辅料的黄酒.
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关键词
全自动氨基酸分析仪黄酒氨基酸酸水解炮制辅料Fully automatic amino acid analyzerHuangjiuAmino acidsAcid hydrolysisProcessing excipients
栏目名称
DOI
10.19939/j.cnki.1672-2809.2026.01.02
发布时间
2026-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
江西省重点研发计划项目（20243BBI91015）
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