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首页 > 亚太传统医药 > 《饮膳正要》中的枸杞应用与分析

《饮膳正要》中的枸杞应用与分析

Lycium Barbarum L.in Principles of Correct Diets:Applications and Analysis

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摘要以《饮膳正要》中枸杞的食疗应用为研究对象,探讨该时期枸杞的食用体系.《饮膳正要》是元代的经典食疗书籍,较为详细地记载了颇具特色的枸杞食用方法,既有单服枸杞,亦有加入其他药物或食物制成的茶、酒、粥、煎剂,制成酒剂或煎剂的枸杞制品药效更为明显,而茶剂更侧重于日常的饮用.元代枸杞在资源利用、工艺创新、剂型构建及跨文化流通等方面的价值,为传统药食同源文化的传承与创新提供了历史借鉴.

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作者 贺薇 [1] 张雪丹 [2] 学术成果认领
作者单位 全国农业展览馆/中国农业博物馆 农业历史研究部/二十节气研究中心,北京 100125 [1] 上海中医药大学 科技人文研究院,上海 200120 [2]
关键词 枸杞食疗《饮膳正要》Lycium barbarum L.dietary therapyPrinciples of Correct diets
分类号 R28（中药学）
栏目名称
传统医药文化
DOI 10.11954/ytctyy.202605033
发布时间 2026-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家社会科学基金（21&ZD333） 中国农业博物馆研究课题项目（202506） 上海中医药大学横向课题（E4-H25082）
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亚太传统医药

亚太传统医药

2026年22卷5期

181-186页

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