超临界流体色谱法测定蛋黄卵磷脂中的8种磷脂组分

Determination of eight phospholipid components in egg yolk lecithin by supercritical fluid chromatography

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摘要目的:建立超临界流体色谱法分离并测定蛋黄卵磷脂中的三棕榈酸甘油酯(TG)、胆固醇(CH)、磷脂酰乙醇胺(PE)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰胆碱(PC)、鞘磷脂(SM)、溶血磷脂酰胆碱(LPC)8种磷脂组分.方法:采用Zorbax Silica色谱柱(250 mm× 4.6 mm,5μm)与LiChrosphere 100 Diol色谱柱(250 mm×4 mm,5μm)串联,以二氧化碳为流动相A,甲醇-氨水(100:0.5)为流动相B,进行梯度洗脱,流速为2.3 mL·min-1,柱温为30℃,进样量为5μL,二氧化碳补偿液(甲醇)流速为0.2mL·min-1,蒸发光散射检测器检测,漂移管温度为90℃,雾化气流速为1.2 L· min-1.结果:8种磷脂组分分离完全,且峰面积与浓度的双对数线性关系良好,日内精密度RSD为0.2％～2.0％,日间精密度RSD为0.5％～2.O％,检测限为0.137～0.584μg,定量限为0.273～1.169 μg,加样回收率为97.1％～100.6％,RSD为1.1％～2.7％,测得3批蛋黄卵磷脂中的TG为1.6％～1.8％,CH为0.4％～0.5％,PE为7.8％～8.9％,LPE为0.7％～0.9％,PI为0.9％～1.1％,PC为79.1％～83.0％,SM为1.4％～1.5％,LPC为1.6％～1.7％.结论:本文建立的方法可用于蛋黄卵磷脂的质量控制.

作者王迎春 ^[1] 郑璐侠 ^[2] 许旭 ^[3] 陈钢 ^[4] 陈桂良 ^[4] 杨新磊 ^[5] 学术成果认领

作者单位上海应用技术学院,上海201400;上海市食品药品检验所,上海201203 ^[1] 中国医药工业研究总院上海医药工业研究院,上海201203;上海市食品药品检验所,上海201203 ^[2] 上海应用技术学院,上海,201400 ^[3] 上海市食品药品检验所,上海,201203 ^[4] 安捷伦科技(中国)有限公司,上海,200085 ^[5]