换一批河北省《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》跟踪评价分析
Tracing evaluation of "National Standard Fermented Wine and Its Preparation of Food Safety" in Hebei Province
摘要目的 通过开展GB 2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》跟踪评价,了解其实施情况并进行分析和研究,提出《标准》修订建议.方法 采用问卷调查方式将调查数据用SPSS 16.0进行描述性分析和检验.结果 调查对象对是否有必要发布配套的标准问答(x2=47.107,P＜0.01)差异有统计学意义,被调查企业在软件和硬件投入比例的差异有统计学意义(x2=68.367,P＜0.01),调查对象对《标准》的知晓率(Fisher确切概率法,得P≈1.000)、整体满意度评分(Hc=3.476,P=0.324)、整体可操作性评分(Hc =4.713,P=0.194)、内容设置整体合理性评分(Hc =4.713,P=0.194)均较高,且差异均无统计学意义.结论 GB 2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》整体合理程度较高,为更好理解,需要出台配套问答;同时应加大对监管部门、检验人员的培训力度.
更多相关知识
关键词
发酵酒配制酒食品安全国家标准跟踪评价Fermented alcoholic beveragesIntegrated alcoholic beveragesNational food safety standardFollow-up assessment
栏目名称
DOI
10.7629/yxdwfz201709009
发布时间
2017-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
河北省财政厅补助重大公共卫生服务项目（(冀财预复[2014] 1107号)）
- 浏览0
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
