换一批胡椒的化学成分及其生物活性研究
Research on the chemical compositions and their biological activities of Piper nigrum L.
摘要胡椒是属于胡椒科胡椒属的一种常绿攀援藤本植物,被称为"香料之王",既能用于食品也能用于医药.胡椒中主要活性物质有以酰胺类化合物为主的生物碱和胡椒精油,以及酚类化合物.该文对胡椒中的化学成分,尤其是酰胺类生物碱及其生物活性进行归纳总结.研究表明,胡椒作为药食同源的一种植物,具有广泛的生物活性,值得进一步研究和深度利用.
更多相关知识
关键词
胡椒化学成分生物活性生物碱酰胺类化合物胡椒碱Piper nigrum L.chemical compositionbiological activityalkaloidsamide compoundspiperine
栏目名称
DOI
10.12206/j.issn.2097-2024.202308065
发布时间
2025-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（82173670）
- 浏览6
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
