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    首页 > 重庆文理学院学报（自然科学版） > 双竹镇市场蔬菜中硝酸盐污染现状调查

    双竹镇市场蔬菜中硝酸盐污染现状调查

    Survey on the actuality of nitrate pollution in vegetables of the Shuangzhu market

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    摘要本研究通过对永川区双竹镇市场16种蔬菜60个样品进行硝酸盐含量检测,发现该市场所售蔬菜中的硝酸盐含量超标较少,其中以白萝卜、莴笋和嫩南瓜污染较重,生菜和四季豆次之,以黄瓜最低,苦瓜和豆芽未能检出.同时评价了蔬菜的食用安全性,提出了防治蔬菜硝酸盐污染的措施.

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    作者 李晓英 [1] 熊敏 [1] 杨绪艳 [1] 胥应兰 [1] 学术成果认领
    作者单位 重庆文理学院,生命科学与技术学院,重庆,永川,402160 [1]
    关键词 蔬菜硝酸盐污染防治措施
    分类号 X523
    栏目名称 生物与化学研究
    DOI 10.3969/j.issn.1673-8012.2010.01.025
    发布时间 2010-05-04
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    重庆文理学院学报（自然科学版）

    重庆文理学院学报（自然科学版）

    2010年29卷1期

    93-95页

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