换一批
换一批摘要目的 基于谱效关系初步确定桑叶抗氧化活性的物质基础.方法 采用高效液相色谱(HPLC)法建立桑叶指纹图谱,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力等指标评价桑叶抗氧化活性,并采用多元统计分析探究谱效关系,结合分子对接技术预测作用靶点.结果 建立了 13批桑叶的HPLC指纹图谱,共标记共有峰13个,通过对照品比对法指认出9种化合物,相似度为0.932-0.998.不同批次桑叶间抗氧化活性存在差异,谱效关系分析发现绿原酸、隐绿原酸、芦丁、异绿原酸B等化学成分对抗氧化活性贡献较大,可与黄嘌呤氧化还原酶(XOD)、一氧化氮合酶-1(NO-1)和过氧化物酶体增殖物激活受体-a(PPAR-a)等多个抗氧化蛋白靶点存在结合机制,提示桑叶可能通过多成分-多靶点发挥抗氧化活性.结论 通过整合桑叶指纹图谱与抗氧化活性数据,确定了桑叶中各成分的抗氧化活性贡献,为阐明桑叶中抗氧化活性物质基础及制定质量控制方法提供了实验依据.
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关键词
桑叶指纹图谱谱效关系抗氧化活性分子对接Mori FoliumFingerprintsSpectral-effect relationshipAntioxidant activityMolecular docking
栏目名称
DOI
10.3870/j.issn.1004-0781.2025.03.007
发布时间
2025-03-19
基金项目
新疆维吾尔自治区创新环境(人才、基地)建设专项—科技创新基地建设计划（PT2018）；
中国营养学会全民营养科研基金资助项目（No.CNS-NNSRG2019-96）
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