换一批
换一批无溶剂体系中固定化脂肪酶Candida sp.99-125催化合成油酸低碳醇酯
Immobilized-Lipase (Candida sp.99-125)-Catalyzed Esterification of Alkyl Oleates in Solvent-free Systems
摘要采用固定化脂肪酶Candida sp.99-125在无溶剂体系中催化合成油酸低碳醇酯,考察了加酶量、温度、酸醇摩尔比和醇结构对油酸酯化率的影响.结果表明,加酶量为底物质量的3％,最适温度为20℃,酸与醇摩尔比为1∶1,甲醇对该酶有一定的毒性,由于空间位阻效应,该酶对伯醇具有高选择性,对仲醇、叔醇的选择性低,且对长链脂肪酸催化活性高,对带支链的多元酸、多元醇活性低.该酶重复使用5次,酶活性基本没有降低.与传统的化学法相比,用该酶催化合成酯类化合物的色泽更浅.
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关键词
生物催化固定化脂肪酶酯化油酸低碳醇酯无溶剂体系enzymatic catalysisimmobilized lipaseesterificationoleatessolvent-free system
分类号
O629.8
栏目名称
DOI
10.3724/SP.J.1095.2013.20496
发布时间
2013-10-18
基金项目
国家重点基础研究发展计划资助项目（973计划,2012CB725204和2011CB710803）；
长江学者和创新团队发展计划资助项目（IRT1066）
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