换一批
换一批响应面法优化蛇莓花色苷浸提工艺及稳定性研究
Optimization of extraction technology and stability of anthocyanins from Duchesnea indica by response surface methodology
摘要目的 用响应面法优化乙醇浸提蛇莓花色苷的工艺条件并研究其稳定性.方法 在单因素试验基础上,选取乙醇体积分数、液料比、提取时间、提取温度为自变量,花色苷提取率为响应值,采用Box-Behnken设计试验及响应面法分析,优化浸提工艺.研究pH值、温度、有机酸、氧化剂对花色苷稳定性的影响.结果 优化的最佳工艺为乙醇体积分数80％,液料比10:1,提取时间93 min,提取温度36℃,在该最优条件下得到花色苷提取率为1.126％.稳定性实验表明蛇莓花色苷在酸性、低温条件下稳定性好,添加柠檬酸和没食子酸可增强其稳定性,而在氨基乙酸、H2O2中稳定性差.结论 响应面法优化所得工艺科学合理、切实可行,可用于蛇莓花色苷的提取;对蛇莓花色苷操作时应注意条件以保持其稳定性.
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分类号
R284.2
栏目名称
药剂与工艺
DOI
10.7501/j.issn.0253-2670.2018.08.014
发布时间
2018-08-23
基金项目
河北省自然科学基金项目
华北理工大学博士科研启动基金项目
华北理工大学大学生创新创业训练计划项目
华北理工大学研究生创新项目
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