换一批质谱技术在药食同源中药材农药残留检测中的应用
Application of mass spectrometry for pesticide residues detection in Chinese medicinal materials with homology of medicine and food
摘要随着消费者对健康食品的需求增加,药食同源中药材因其独特的药用和食用价值而日益受到关注.然而,农药残留问题严重影响了药食同源中药材的质量和安全性.质谱技术作为一种高灵敏度、高选择性的分析技术,能够准确、快速地检测和定量分析复杂样品中的农药残留,因此在药食同源中药材的质量控制和安全性评估中具有重要的应用前景.通过简述质谱技术的组成及其发展历程,重点综述了常用质谱技术在药食同源中药材农药残留检测中的应用,展望了小型化、绿色化、智能化、高灵敏的发展趋势,为药食同源中药材的质量安全提供保障.
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关键词
质谱技术药食同源农药残留高分辨质谱中药材快速检测气/液相色谱-质谱联用技术mass spectrometryhomology of medicine and foodpesticide residueshigh-resolution mass spectrometryChinese medicinal materialsrapid detectiongas/liquid chromatography with tandem mass spectrometry
分类号
R282（中药学）
栏目名称
DOI
10.7501/j.issn.0253-2670.2025.06.027
发布时间
2025-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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