换一批基于"表里关联"的酒柴胡炮制工艺优化及颜色与质量关联性分析
Optimization of processing technology of wine-fried Bupleuri Radix based on"exterior-interior correlation"and correlation analysis of color and quality
摘要目的 优选酒柴胡炮制工艺,探究柴胡酒炙过程中外观颜色与有效成分动态变化关联性,为酒柴胡的规范化生产提供参考依据.方法 以外观性状、柴胡皂苷 a(saikosaponin a,SSa)、柴胡皂苷 b1(saikosaponin b1,SSb1)、柴胡皂苷 b2(saikosaponin b2,SSb2)、柴胡皂苷c(saikosaponin c,SSc)、柴胡皂苷d(saikosaponin d,SSd)、醇溶性浸出物含量为评价指标,对炮制过程中的闷润时间、黄酒用量、炮制温度、炮制时间进行考察,采用AHP-CRITIC综合赋权法确定各评价指标权重系数,联合单因素实验与Box-Behnken设计-响应面法(Box-Behnken design-response surface method,BBD-RSM)优选酒柴胡最佳炮制工艺.采用电子眼测定柴胡酒炙后的色度值,运用SPSS AU软件进行指标成分含量与色度值的相关分析.结果 AHP-CRITIC综合赋权法确定外观性状、SSa、SSb1、SSb2、SSc、SSd、醇溶性浸出物的综合权重系数分别为 0.574 7、0.084 3、0.079 1、0.083 5、0.041 2、0.086 7、0.050 6,响应面法优化酒柴胡最佳炮制工艺是黄酒用量为 22％,炒制温度为140℃,炒制时间为 14 min.回归分析可知,色度值可在一定程度上预测柴胡皂苷含量;L*越高,a*、b*值越低,SSa、SSc、SSd的含量越高,SSb1、SSb2含量越低.结论 优选的酒柴胡炮制工艺科学合理、简单可行,炮制过程中化学成分的变化与颜色具有显著相关性,可为柴胡酒炙工艺终点量化、化学成分的动态检测及质量评价提供参考.
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关键词
柴胡酒炙工艺优化AHP-CRITIC法响应面法电子眼柴胡皂苷Bupleuri Radixoptimization of wine-fried processing technologyAHP-CRITICresponse surface methodologyelectronic eyesaikosaponin
分类号
R283.6（中药学）
栏目名称
DOI
10.7501/j.issn.0253-2670.2025.20.008
发布时间
2025-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
:国家中医药管理局司便函(国中医药科技中药便函号)
国家中医药管理局科技司项目（GZY-KJS-2022-057）
中央高校基本科研业务费专项（2023-JYB-KYPT-18）
中央高水平中医医院临床科研业务费资助（DFRCGC-2024YXRC-001）
曹俊岭全国老药工传承工作室建设项目（2024-255）
曹俊岭临方炮制中医药传统技能传承工作室（2025-JNZZS-13）
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