换一批不同物候期美丽胡枝子氨基酸组成和营养价值评价
Evaluation of Amino Acid Composition and Nutritional Value of Lespedeza formosa in Different Phenological Periods
摘要为明确美丽胡枝子作为饲用灌木的营养价值,对其不同物候期氨基酸含量和组成进行研究.结果发现,美丽胡枝子含有15种氨基酸,其中谷氨酸(Glu)含量最高,其次为天门冬氨酸(Asp),蛋氨酸(Met)含量最低,而胱氨酸(Cys)未测出.氨基酸含量随着物候期的延续呈先增后减趋势,必需氨基酸含量占氨基酸总量(E/T)的36.95％～46.88％,必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量比值(E/N)在58.59％～88.25％之间,接近或高于FAO/WHO理想蛋白质标准.美丽胡枝子含9种药效氨基酸,占氨基酸总量的比例在66％以上,药用价值高.蛋氨酸+胱氨酸含量低于FAO/WHO氨基酸模式谱标准,为第一限制氨基酸.美丽胡枝子氨基酸比值系数分(SRC)除成熟期较低外,其他时期均在63以上,其营养价值相对较高.综合评价,分枝期美丽胡枝子饲喂家畜最佳.
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分类号
S541.5
栏目名称
DOI
10.16742/j.zgcdxb.20210284
发布时间
2022-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
现代农业产业技术体系（CARS-34）
华中草地牧草资源调查项目（2017FY100604）
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