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首页 > 中国动物保健 > 浅谈西藏畜产品质量安全问题及对策

浅谈西藏畜产品质量安全问题及对策

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摘要西藏是中国五大牧区之一,是牦牛、藏猪、藏羊的主要产地之一.长久以来风干牦牛肉、牦牛酸奶、血肠、藏猪肉及绵羊肉等畜产品深受当地群众喜爱,但西藏畜产品生产加工过程中涉及环节较多,影响畜产品质量安全的因素也较多.根据对西藏畜产品质量安全的了解和调查,对西藏畜产品质量安全进行了分析,并提出了相应的对策.

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作者 辜雪冬 [1] 杨林 [1] 马长中 [1] 池福敏 [1] 罗章 [1] 学术成果认领
作者单位 西藏农牧学院食品科学学院 西藏林芝 860000 [1]
关键词 西藏畜产品质量安全管理措施
栏目名称
实践案例
DOI 10.3969/j.issn.1008-4754.2018.01.026
发布时间 2018-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
(sk2015-33):西藏自治区人文社科项目:西藏畜产品质量安全调查及对策研究
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中国动物保健

中国动物保健

2018年20卷1期

51-54页

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