换一批摘要畜产品质量安全直接关系公众健康与产业可持续发展,在畜牧养殖行业快速发展的过程中,要注重加强畜产品质量安全监管,从源头减少安全质量问题.本文聚焦养殖和屠宰两个关键环节,从标准化生产推进、投入品监管、疫病防控、企业准入、官方兽医驻场、追溯体系建设、风险监测、执法问责及主体责任落实等方面,探讨畜产品质量安全监管的核心措施,旨在为构建全链条风险防控体系、提升畜产品安全保障能力提供参考.
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