换一批
换一批摘要鱼腥草属于药食同源多年生草本植物,具有良好的保健功效.鱼腥草具有清热解毒功效,在我国西南地区如黔贵川等地深受欢迎.然而鱼腥草不耐贮藏.本文综述了鱼腥草保鲜和加工研究进展,其中保鲜方法包括低温保鲜、可食用膜阻隔保鲜、气调保鲜方法以及化学保鲜方法,本文比较了上述各种方法,并提出现有技术存在的问题,为鱼腥草产业发展提供建议.
更多相关知识
- 浏览2
- 被引1
- 下载2
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
摘要鱼腥草属于药食同源多年生草本植物,具有良好的保健功效.鱼腥草具有清热解毒功效,在我国西南地区如黔贵川等地深受欢迎.然而鱼腥草不耐贮藏.本文综述了鱼腥草保鲜和加工研究进展,其中保鲜方法包括低温保鲜、可食用膜阻隔保鲜、气调保鲜方法以及化学保鲜方法,本文比较了上述各种方法,并提出现有技术存在的问题,为鱼腥草产业发展提供建议.
更多相关知识
特别提示：本网站仅提供医学学术资源服务，不销售任何药品和器械，有关药品和器械的销售信息，请查阅其他网站。
