换一批
换一批摘要目的 为制备“地沟油”标准物质候选物探讨和选择适当原料、工艺路线和质控指标.方法 选择“地沟油”目前最常用和最易得的原料、最有可能采用的精炼工艺路线,以外观、气滋味、色泽、水分及挥发物、酸价为质控指标,制备“地沟油”标准物质候选物.结果 选择餐厨废弃油脂为原料,通过蒸馏脱臭-碱炼脱酸-吸附脱色制备“地沟油”标准物质候选物,各批次候选物的色泽(1”,R)在4.0～5.1,水分及挥发物在0.02％～0.05％,酸价在5.60 ～6.30 mg/g.结论 利用该候选物可制备“地沟油”特定内源性成分和外源性成分标准物质或测试参比样品,可全面寻找其中特定的内源性和外源性标志物,验证选定标志物的特异性、灵敏度和检出限.
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分类号
R115
栏目名称
检验技术
DOI
10.11847/zgggws2014-30-03-34
发布时间
2014-04-15
基金项目
深圳市战略性新兴产业发展专项基金技术研究开发项目
深圳市科技计划重点项目
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