换一批黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测
Pollution monitoring for Listeria monocytogenes in food of Heilongjiang province
摘要目的 为掌握黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库.方法 在黑龙江省选取6个具有代表性城市建立监测哨点,定期对6类食品进行采样,检验采用增菌液(LB1、LB2)增菌后,用科玛嘉显色培养基分离,再做相应的生化及API Listeria快速反应板鉴定.结果 加检测6类760份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L.m)43株,检出率为5.66%.结论 黑龙江省食品均不同程度受到L.m的污染,尤以生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重,淡水产品次之,生食蔬菜少见.
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分类号
TS207.4
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-9561.2008.06.052
发布时间
2009-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
黑龙江省科技攻关项目（(GC04C42501)）
黑龙江省卫生厅计划项目（(2002-107)）
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