我国5省市1057名学龄前儿童饮食行为现状及其影响因素分析

Analysis on eating behaviors and its influencing factors among 1057 preschool children in 5 provinces

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摘要目的分析学龄前儿童饮食行为的现状及其影响因素,为儿童不良饮食行为的早期干预提供参考依据.方法 2018年8-12月,采用方便抽样的方法选择辽宁省、上海市、内蒙古自治区、广东省、四川省共计10所幼儿园,采用《学龄前儿童饮食行为问卷》(CPEBQ)对1057名学龄前儿童看护人进行调查.运用卡方检验和有序分类Logistic回归法分析儿童饮食行为的家庭人口学特征差异.结果发现7种饮食行为中,挑食检出率占比最高为58.0％,情绪性进食最低为1.8％.男孩(OR =1.31,95％CI:1.02～1.68)和独生子女(OR=1.30,95％CI:1.01～1.67)是挑食的危险因素;母亲文化程度大专及以上(OR=1.77,95％CI:1.12～2.78)是食物响应的危险因素;5岁年龄组(OR=0.55,95％CI:0.39～0.77)和家庭共同进餐每周超过6次(OR=0.31,95％CI:0.11～0.93)是不良进食习惯的保护因素;男孩(OR=1.41,95％CI:1.10～1.80)和独生子女(OR=1.45,95％ CI:1.11～1.90)是过饱响应的危险因素;5岁年龄组(OR=0.50,95％ CI:0.25～0.99)和家庭共同进餐每周4～5次(OR=0.23,95％ CI:0.06～0.91)以及家庭共同进餐每周超过6次(OR--0.19,95％ CI:0.05 ～0.76)是没有主动性进食的保护因素.结论家庭人口学特征影响学龄前儿童饮食行为,但不同饮食行为影响因素不同.