换一批环糊精协同酶法提取油茶叶多酚及其抗氧化活性研究
Cyclodextrin Synergistic Extraction of Polyphenols from Camellia oleifera Leaves and Its Antioxidant Activity
摘要为优化油茶叶多酚提取工艺,以油茶叶为原料,羟丙基-β-环糊精和纤维素酶为辅料,在单因素实验基础上,利用响应面法优化油茶叶多酚的提取工艺,并探究其体外抗氧化活性.结果表明:油茶叶多酚最佳提取工艺为:0.065 g羟丙基-β-环糊精、0.01 g纤维素酶、液料比为37:1、乙醇体积分数为40%,此条件下多酚得率为99.06 mg/g,与未添加羟丙基-β-环糊精相比,多酚得率提高了20.18 mg/g.所得到的油茶叶多酚具有较强的抗氧化活性,对ABTS自由基、DPPH自由基、OH-自由基清除率IC50 值分别为 23.52 μg/mL、0.21 mg/mL、2.4 μg/mL.研究为油茶叶资源的充分开发与利用提供理论依据.
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关键词
油茶叶多酚羟丙基-β-环糊精纤维素酶响应面优化抗氧化活性polyphenols form Camellia oleifera leavesExtraction of hydroxypropyl-β-cyclodextrinCellulase extractionResponse surface optimizationantioxidant activity
分类号
R284.2（中药学）
栏目名称
DOI
10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.001070
发布时间
2025-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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