换一批磷钼钨酸－干酪素法测定肉桂提取物中鞣质的含量
Determination of Tannins in Cinnamon Extracts by Phosphomolybdium Tungstic Acid-casein Colorimetric Analysis
摘要目的：建立肉桂提取物中总鞣质的含量测定方法。方法：采用磷钼钨酸－干酪素比色法，优化实验参数建立分析方法，对3批肉桂提取物进行测定。结果：最优参数为：干酪素加入量400 mg，Na2 CO3浓度20％，显色后30min测定。没食子酸在0.0020～0.0120 mg／mL浓度范围内与吸光度呈现良好的线性关系，R2＝0.9997。3批肉桂提取物鞣质含量分别为25.58％、28.42％、29.10％。结论：本方法简单、灵敏、稳定，为肉桂提取物的质量控制提供了有效的方法。
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