换一批改性壳聚糖纳米TiO2复合保鲜膜透性的研究
Modification of Chitosan Nano-TiO2 Composite Membrane Permeability of Research
摘要利用纳米TiO2对壳聚糖进行改性,优化壳聚糖纳米TiO2复合膜,检测纳米TiO2添加量对复合膜的透性的影响,并对嫩姜进行涂膜保鲜.结果表明:当壳聚糖含量为1 g,纳米TiO2为0.03 g,冰乙酸为1mL时,优化膜透O2系数为0.0437 g/天.透CO2系数为0.2 702 g/天,透O2系数比空白膜增强了4倍,透CO2系数降低了24%,透光率有所降低.应用于嫩姜保鲜时,经优化膜处理嫩姜的维生素C、姜辣素含量比不涂膜的嫩姜提高了23%、26%,故改性壳聚糖纳米TiO2复合保鲜膜有利于延长果蔬采后贮藏的保鲜时间.
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