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酿酒酵母乙醛脱氢酶活性检测反应体系优化

Optimization on activity detection system of acetaldehyde dehydrogenase from Sacoharomyces cerevisiae

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学术成果认领

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摘要研究了酵母乙醛脱氢酶(ALDH)的部分酶学性质,结果表明:该酶最适pH值为8.5,PO43-对该酶没有激活作用,巯基乙醇等保护剂对该酶的测定有重要作用,该酶为依赖K+的金属酶,Mg2+、Mn2+、Zn2+有抑制作用,Ca2+、Na+有激活作用,其中Mn2+的抑制类型为反竞争性抑制,其抑制剂常数K1为8.73×10-4mol/L.

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作者赵玉凤 ^[1] 雷明科 ^[2] 吴元欣 ^[2] 王存文 ^[2] 学术成果认领

作者单位华中农业大学,生命科学技术学院,农业微生物学国家重点实验室,湖北,武汉,430070;武汉工程大学,化工与制药学院,湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,湖北,武汉,430074 ^[1] 武汉工程大学,化工与制药学院,湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,湖北,武汉,430074 ^[2]

关键词乙醛脱氢酶酶活金属离子

分类号 Q55

栏目名称 研究报告

DOI 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.05.007

发布时间 2008-09-01

基金项目

湖北省国际合作项目 湖北省科技攻关项目

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