换一批
换一批摘要该实验研究了东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis) FJ-J-3菌株在不同初始葡萄糖含量、培养温度条件下细胞生长、葡萄糖利用及产乙醇情况.结果表明,在培养基中含有50g/L葡萄糖时菌体生长量较高,生长速率最快;且乙醇产量较高,产率最高.在培养温度为28℃时菌体生长量最高,且乙醇产量最高.菌株FJ-J-3能够耐受16％vol的乙醇,且在72 h时细胞仍能正常存活.
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关键词
纯种发酵东方伊萨酵母酿酒酵母生长特性初始培养条件pure fermentationIssatchenkia orientalisSaccharomyces cerevisiaegrowth characteristicsinitial culture condition
分类号
Q935
栏目名称
研究报告
DOI
10.11882/j.issn.0254-5071.2017.12.019
发布时间
2018-02-01
基金项目
国家青年科学基金项目
曲阜师范大学本科科研训练项目
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