换一批
换一批赤水晒醋中增黏微生物的分离鉴定及特性研究
Isolation, identification and characteristics of microorganism with viscosity increment from Chishui sun vinegar
摘要从变质赤水晒醋中分离筛选出导致黏度增加的菌株N3、N5、N7和N11,检测其生理生化特征,并进行16S rDNA基因序列分析及生长特性研究.结果表明,经过生理生化特征分析、16S rDNA基因序列分析以及系统发育树分析鉴定菌株N3为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)、菌株N5为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)、菌株N7为索诺拉沙漠芽孢杆菌(Bacillus sonorensis)、菌株N1l为酸居芽孢杆菌(Bacillus acidicola).菌株N3、N5、N7和N1l的最适生长温度均为45℃;菌株N3、N11的最适生长pH值为5.5;菌株N5、N7的最适生长pH值为4.5;菌株N3、N7、N1l最适生长盐度(NaC1含量)为1％,菌株N5最适生长盐度(NaC1含量)为2％;4株菌在LB液体培养基中均具有较快的生长速度和较强的繁殖能力.
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