换一批
换一批乳酶生片中乳酸菌的分离鉴定及其增殖培养条件优化
Isolation, identification and enrichment culture condition optimization of lactic acid bacteria in lactasin tablet
摘要该研究采用传统培养分离法从乳酶生片中分离乳酸菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物技术对其进行鉴定,并采用单因素及响应面试验对其增殖培养条件及培养基进行优化.结果表明,从乳酶生片中分离得到一株乳酸菌Y1,经鉴定为屎肠球菌(Enterococcus faecium),其最适培养条件为初始pH 8.0,生长温度37℃,接种量1％,最优增殖培养基为乳糖11 g/L,乳清粉10 g/L,酵母浸粉22 g/L,硫酸镁0.28 g/L,硫酸锰0.18 g/L.用此培养基培养所得E.faecium Y1的活菌数为2.90×109 CFU/mL,比优化前活菌数提高了80.12％.
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