换一批
换一批海口市餐饮单位餐饮具消毒效果抽检结果分析
Results of inspection of cooking utensils and tableware in eating houses in Haikou City
摘要目的 了解海口市餐饮单位餐饮具消毒状况,保障消费者的健康安全.方法 随机抽检100家餐饮具单位,每家抽检餐饮具10份,检验项目为大肠杆菌,餐饮具消毒效果检测按《食(饮)具消毒卫生标准》进行.结果 全部合格的单位14家,不合格86家,合格率14%;1 000份餐饮具中,合格份数501件,合格率50.1%.结论 餐饮具消毒合格率较低,卫生部门应加强餐饮单位餐饮具消毒效果的监督监测,确保餐饮具的消毒效果,保障食品安全.
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