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基于One Health视角的贵州省少数民族地区食源性寄生虫病流行因素调查研究

Epidemic factors in foodborne parasitic diseases in ethnic minority areas of Guizhou Province from a One Health perspective

摘要目的 基于全健康理念了解贵州省少数民族地区食源性寄生虫病流行现状及影响因素,从"人-动物-环境"全健康的整体视角,为制定适宜干预措施提供科学依据.方法 2023年对黔东南苗族侗族自治州从江县、黔南布依族苗族自治州罗甸县、黔西南布依族苗族自治州册亨县开展人群、保虫宿主、中间宿主、食源性寄生虫病感染状况及相关社会环境因素调查.每个县抽取不少于1 000人;保虫宿主样本每县采集不少于50份,采用改良加藤厚涂片法检测食源性寄生虫感染情况.对人群开展问卷调查.中间宿主鱼采用压片及消化法、螃蟹采用捣碎沉淀法开展食源性寄生虫囊蚴检测.率的比较采用卡方检验,多因素分析采用logistics回归.结果 共收集3 023份调查问卷及粪样标本.其中男性占47.50%、女性占52.50%;少数民族占96.06%.检出食源性寄生虫感染186人,感染率6.15%;检出虫种5种,感染率分别为华支睾吸虫5.39%、带绦虫0.33%、异形吸虫0.40%、曲领棘缘吸虫0.17%、移睾棘口吸虫0.03%,其中曲领棘缘吸虫及移睾棘口吸虫为国内人体感染首次报道.单因素分析结果显示是否喝生水、是否生食鱼虾、是否生食猪血、是否生食牛胃液、是否生食猪牛肉、是否生食猪牛内脏对食源性寄生虫感染的差异有统计学意义(P<0.05).多因素分析结果表明,贵州省少数民族地区居民感染食源性寄生虫的危险因素依次为生食猪血(OR=2.841,95%CI:1.809~4.463)、生食牛胃液(OR=2.122,95%CI:1.297~3.469)、生食鱼虾(OR=1.779,95%CI:1.049~3.018).检测保虫宿主粪样173份,食源性寄生虫感染率5.2%.中间宿主检测鱼510尾,华支睾囊蚴阳性率4.51%;溪蟹及猪、牛肉样本未检出阳性.结论 贵州省少数民族地区存在食源性寄生虫感染,生食习惯是导致感染的影响因素.应在加强动物宿主监测的同时,针对生食猪血、牛胃液、鱼虾的饮食习惯人群,以全健康的理念开展重点干预.

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中国人兽共患病学报

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2025年41卷5期

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