摘要本试验采用溴甲酚紫显色法和三丁酸甘油酯平板法相结合的方法,从富含油脂的土样中筛选产脂肪酶的芽孢杆菌菌株。采用橄榄油乳化法对溶解圈较大的菌株进行酶活力的测定,得到一株酶活力较高的菌株3EA1-1,酶活力达到36.1 U/mL。结合该菌株的菌落形态、菌体特征、生理生化试验结果和16S rDNA序列分析结果,鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。对其进行紫外线诱变,通过自然分离纯化,选育出了一株稳定高产菌株,命名为EA-30-A,其酶活力较原菌株提高了40%。经5次传代试验,酶活力较传代前降低2.27%(P>0.05),证明菌株的遗传稳定性良好。
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