换一批摘要在人类发展的漫长历史中,微生物的发现和使用时间较长,可以满足人们对日常食品的要求,有助于营养元素的补充和供给.随着现代科技的发展,微生物食品加工发展过程中,引入了现代科技元素,满足了人类对食品质量提升的要求.现代微生物在食品加工中的应用领域极为广泛,已经从传统发酵工业向现代化的发酵产业转换.本文立足于现代微生物的研究现状,以微生物在食品加工中的应用为课题展开研究,为微生物在食品加工领域的可持续发展奠定基础.
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