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在校中小学生营养搭配方法

摘要中小学生正处于身心发育的关键阶段,每天需要摄入大量营养,因此学校应合理安排一日三餐,保证学生能够摄入身体所需的营养.学校在搭配一日三餐时,应考虑以下四个方面:1.食物多样,合理搭配.为了摄入均衡的营养,中小学生每天应尽可能地食用多样的食物,最好每天12种以上,每周25种以上.此外,应确保每餐搭配合理,如主食、副食荤素搭配,或者粗细搭配,可用薯类、杂豆、杂粮等替代部分精白米面,以利于消化.

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作者 彭显海 [1] 陈泽标 [1] 魏铭 [2] 学术成果认领
作者单位 广东祥木餐饮管理有限公司 [1] 泉州市福快餐饮管理有限公司 [2]
栏目名称 营养与健康
DOI 10.3969/j.issn.1000-1085.2023.24.052
发布时间 2023-12-27
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