换一批
换一批不同工艺黑木耳多糖的抗氧化与糖苷酶抑制作用研究
Studies on the effects of different polysaccharides extraction process from Auricularia auricula on antioxidant activities and α-glycosidase inhibitory
关键词
黑木耳多糖α-葡萄糖苷酶抑制剂羟基自由基金属螯合力双氧水抗性auricularia auricula polysaccharideglucosidase inhibitorshydroxyl radicalmetal chelating abilityH2O2 resistance
分类号
TQ929.2
栏目名称
试验研究
DOI
10.3969/j.issn.1006-2513.2016.04.002
发布时间
2016-05-30
基金项目
国家自然科学基金项目
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中国食品添加剂
2016年4期
63-68页
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