换一批响应面法优化微波辅助提取黑加仑多酚工艺及其抗氧化活性研究
Optimization of microwave-assisted extraction of polyphenols from blackcurrant by response surface method and analysis of antioxidant activity of the extract
摘要采用微波辅助提取黑加仑多酚,在微波温度、乙醇浓度、微波时间和微波功率四个单因素试验的基础上,利用响应面法对黑加仑多酚的提取工艺条件进行优化,并对黑加仑多酚提取液的抗氧化活性进行了研究.结果表明,微波辅助提取黑加仑多酚的最佳工艺条件是:微波温度50℃,乙醇浓度40％,微波时间4 min,微波功率700 W.在此条件下,黑加仑多酚得率为1.58％.黑加仑多酚提取液对ABTS自由基、DPPH自由基、羟基自由基的平均清除率分别为98％、86％,93％,黑加仑多酚提取液对ABTS自由基、DPPH自由基和羟基自由基具有良好的清除能力.
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关键词
黑加仑多酚微波辅助提取响应面法抗氧化活性blackcurrantpolyphenolsmicrowave-assisted extractionresponse surface methodologyantioxidant activity
分类号
R284.2（中药学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1006-2513.2017.11.006
发布时间
2018-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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