换一批GC-MS鉴定不同产地丁香花蕾油的生物活性成分及其抗氧化性研究
Analysis of active components of clove flower bud oil from different producing areas by GC-MS and their antioxidant activity
摘要研究不同产地的丁香花蕾油的生物活性成分鉴定及其抗氧化性影响.采用重油提取器提取产自广东、印度尼西亚、坦桑尼亚和马来西亚的丁香花蕾油样品,并进行香气评吸,采用GC-MS法鉴定其主要成分及其相对含量,用DPPH自由基分析法测定其抗氧化活性.香气评吸结果为印度尼西亚丁香花蕾油最佳;DPPH自由基实验结果显示为各个产地的丁香花蕾油都有较好的清除自由基能力,其中印尼丁香花蕾油清除自由基效果最好;根据GC-MS分析谱图,得出挥发油的成分主要为丁香酚和丁香烯,两者含量之和达到90%以上,印尼丁香花蕾油的主要成分之一为约5%的 3-甲氧基苯乙酮,与其他三种丁香花蕾油成分不同.由上述结果得出丁香花蕾油优选产地为印度尼西亚.本研究为丁香花蕾油的应用提供更多的理论依据.
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关键词
不同产地丁香丁香花蕾油DPPH自由基分析法GC-MS抗氧化活性cloves from different regionsclove flower bud oilDPPH free radical analysisGC-MSantioxidant activity
分类号
TS202.3
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2023.11.027
发布时间
2023-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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