换一批香菇柄多酚负压提取、纯化及体外活性评价
Vacuum extraction,purification and in vitro activities evaluation of polyphenols from Lentinus edodes stipes
摘要为提高香菇柄利用率,通过单因素和正交试验对香菇柄中多酚负压提取工艺进行优化,考察不同溶剂萃取香菇柄多酚粗提物组分的抗氧化活性,评价纯化对多酚降血糖活性的影响.结果表明,香菇柄多酚最佳负压提取工艺条件为真空度 0.098 MPa、乙醇浓度 40%、料液比 1∶35(g/mL),浸提温度 50℃,浸提时间50 min,此条件下香菇柄多酚提取量为 3.07 mg/g.香菇柄多酚粗提物经石油醚、乙酸乙酯和正丁醇分别萃取后,正丁醇萃取组分多酚得率最高7.61%,乙酸乙酯萃取组分多酚含量最高64.17%,经乙酸乙酯萃取后单位质量浓度多酚对自由基的清除能力显著提升.体外降血糖结果显示,纯化前后香菇柄多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶均具有剂量依赖性抑制活性,表明香菇柄多酚具有一定的降血糖活性,纯化后多酚可显著提高对两种酶的抑制活性,表明纯化可提高多酚的降血糖活性.
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关键词
香菇柄多酚负压提取抗氧化活性降血糖活性Lentinus edodes stipepolyphenolsvacuum extractionantioxidant activityhypoglycemic activity
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2023.12.007
发布时间
2024-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
河南省科技攻关计划项目（222102110287）
河南省科技攻关计划项目（222102110408）
河南省科技攻关计划项目（222102110315）
河南省农业科学院自主创新项目（2022ZC60）
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