换一批海藻酸钠的流变学特性及影响黏度因素研究
Study of rheological properties of sodium alginate and influencing factors on its viscosity
摘要海藻酸钠溶液的流变学特性及影响黏度因素尚缺少更为系统的研究.本文研究海藻酸钠溶液的静态流变性、动态黏弹性和触变性,用单因素和响应面试验分析浓度、温度、pH和搅拌时间对海藻酸钠溶液黏度的影响.结果表明:海藻酸钠溶液体系为非牛顿流体,1.0%海藻酸钠溶液拟合Herschel-Bulkley模型效果最好.不同浓度海藻酸钠溶液随不同的角频率处理展现不同的动态粘弹性行为.触变环面积随着海藻酸钠溶液浓度的升高而变大,溶液结构受到的破坏也变大,恢复能力减弱.海藻酸钠浓度和溶液黏度呈正相关,在25℃、pH 8.1、搅拌 3.1 h的条件下溶液黏度较高.研究结果完善了海藻酸钠的应用基础,能为海藻酸钠的更好应用提供理论支持.
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关键词
海藻酸钠静态流变性动态黏弹性触变性单因素响应面黏度sodium alginatestatic rheological propertiesdynamic viscoelasticitythixotropysingle factorresponse surfaceviscosity
分类号
TS202.3
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2024.1.012
发布时间
2024-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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