换一批金银花多酚和多糖同步提取工艺优化及其抗氧化活性研究
Optimization of simultaneous extraction process of polyphenols and polysaccharides from Lonicera japonica Thunb.and their antioxidant activity
摘要以金银花为原料,以硫酸铵浓度、乙醇含量、料液比、超声时间、提取温度、超声功率六个因素进行同步提取单因素实验.在单因素实验基础上,以多酚和多糖提取量为双指标,利用响应面法优化超声辅助乙醇-硫酸铵双水相萃取法同步提取金银花中多酚和多糖的工艺.并对提取的金银花多酚和多糖进行体外抗氧化研究.提取最优工艺条件为硫酸铵浓度0.2 mg/mL,超声时间30 min,超声温度59℃,料液比1∶70(g/mL),以此条件下测得多酚提取量为25.6 mg/g,多糖提取量为 152.11 mg/g.体外抗氧化结果表明,金银花多酚和多糖对DPPH·、ABTS+·具有显著清除能力,对Fe3+有较强还原能力.利用超声辅助双水相萃取法实现了金银花多糖和多酚同步提取.多糖和多酚抗氧化活性均显著,其中金银花多酚抗氧化能力在一定范围内强于VC.
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关键词
金银花双水相提取同步提取响应面抗氧化活性Lonicera japonica Thunb.aqueous two-phase extractionsynchronous extractionresponse surfaceantioxidant activity
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2024.3.001
发布时间
2024-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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