换一批
换一批响应面法优化屎肠球菌T2-2产γ-氨基丁酸的发酵条件
Optimization of fermentation conditions for γ-aminobutyric acid production by Enterobacterium faecium T2-2 using response surface methodology
摘要从传统腌制芥菜中筛选获得高产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的屎肠球菌T2-2为研究对象,通过单因素实验和响应面法优化菌株发酵条件,提高GABA产量.结果表明:屎肠球菌T2-2产GABA最佳发酵条件为:温度 30℃,屎肠球菌T2-2 添加量 7.50%,L-谷氨酸钠添加量 18.93 g/L,pH 6.0,时间1 d,此时菌体生长量为0.338,酶活为3.177 μg/mL,GABA产量为1.190 mg/mL,较优化前提高63.01%.本研究为提高乳酸菌产GABA含量提供一定的理论依据.
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关键词
屎肠球菌T2-2γ-氨基丁酸谷氨酸脱羧酶响应面分析法优化Enterobacterium faecium T2-2γ-aminobutyric acidglutamate decarboxylaseresponse surface analysisoptimization
分类号
TS201.3
栏目名称
试验研究
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2024.4.010
发布时间
2024-05-14
基金项目
山西省基础研究计划青年科学研究项目
信阳农林学院高水平科研孵化器建设基金项目
信阳农林学院科技创新团队
河南省高校研究性教学改革研究项目
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