首页 > 中国食品添加剂 > 在线活细胞定量检测模型的建立及其在辅酶Q10中的应用

在线活细胞定量检测模型的建立及其在辅酶Q10中的应用

Establishment of online living cell quantitative detection model and its application in coenzyme Q10

二维码有效期 120s

摘要在类球红细菌发酵生产辅酶Q10的过程中,其菌体生长代谢情况及产物合成与有活力的细胞量密切相关.活细胞传感仪通过利用细胞的介电特性,能够检测发酵液中的活细胞量,且检测结果不受死细胞、气泡的影响.在辅酶Q10 的发酵过程中,运用活细胞传感仪采用全频扫描模式对检测到的电容值进行校正,校正后的电容值与CFU具有良好的线性关系,R2=0.995,可以准确预测发酵液中菌体生长状态和活细胞量.基于电导率和校正后的电容值对辅酶Q10发酵过程中补料策略进行优化,辅酶Q10产量最终达到3420 mg/L.

作者葛燕 ^[1] 刘建镔 ^[2] 翟辰欣 ^[1] 杨冰莹 ^[1] 郝喆江 ^[3] 王泽建 ^[4] 梁剑光 ^[1] 学术成果认领

作者单位常州大学药学院生物与食品工程学院,常州 213164 ^[1] 湖州老恒和酿造有限公司,湖州 313000 ^[2] 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海 200234 ^[3] 湖州老恒和酿造有限公司,湖州 313000;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海 200234 ^[4]

关键词辅酶Q10 活细胞量在线活细胞传感仪电容值电导率 coenzyme Q10 living cell amount on-line biomass monitor capacitance value conductivity

分类号 TS207.4 Q815（发酵工程《微生物工程》）

栏目名称

开发应用

DOI 10.19804/j.issn1006-2513.2024.4.026

发布时间 2024-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

江苏省研究生科研与实践创新计划项目（SJCX23_1456）