换一批
换一批月桂酰精氨酸乙酯胞内抑菌机制及抗消化道蛋白酶水解研究
Intracellular antibacterial mechanism of lauroyl arginate ethyl and its tolerance to gastrointestinal protease hydrolysis
摘要本文通过对月桂酰精氨酸乙酯(LAE)的抑菌谱、细菌细胞胞内的抑菌机制以及耐受消化道蛋白酶水解的研究发现,LAE对G+菌、G-菌、真菌均有广谱抑菌活性,且对G+菌的抑菌活性普遍高于G-菌和真菌.LAE在凝胶阻滞实验中可以与菌体基因组强烈结合,随浓度增加阻滞现象更明显.LAE能抑制胞内蛋白的合成,使得碱性磷酸酶、β-半乳糖苷酶表达活性降低.LAE对胃蛋白酶和胰蛋白酶的耐受能力都很差,胃蛋白酶可部分水解LAE,胰蛋白酶能完全水解LAE,证明LAE可被消化道内蛋白酶水解,不会在肠道内保留.
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关键词
月桂酰精氨酸乙酯抑菌谱胞内抑菌机制蛋白酶水解lauroyl arginate ethylantibacterial spectrumintracellular antibacterial mechanismprotease hydrolysis
分类号
TQ465.91
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2024.5.007
发布时间
2024-06-06
基金项目
中央高校基本科研业务费优秀学生培养项目（2021NYYXS35）
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