换一批提取方法对党参多糖提取率、结构及生物活性的影响
Effects of extraction methods on extraction yield,structure and bioactivity of Codonopsis pilosula polysaccharides
摘要为探究提取方法对党参多糖提取率、结构特征及生物活性的影响,采用了 4 种不同提取方法进行党参多糖提取,并对所提多糖的提取率、化学成分、官能团特征、热稳定性、zeta电位、粒径分布、形貌特征及自由基清除能力进行对比分析.结果显示:超声辅助碱溶液所提党参多糖提取率较高(4.55%),热稳定性较差;超声辅助酸溶液所提党参多糖的总糖含量(53.95%)与糖醛酸含量(11.26%)最高,zeta电位绝对值最大(|-15.17|mV),粒径最大(512.75±4.13 nm),上述两种提取方法的自由基清除能力相对较差;四种方法所提党参多糖具有相似的官能团特征、不同的形貌特征,均含有少量蛋白质.研究结果为党参多糖的提取利用及其产品开发提供理论依据.
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关键词
党参提取多糖生物活性结构特征Codonopsis pilosulaextractionpolysaccharidebiological activityfeatures of structure
分类号
TS202.3
栏目名称
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2024.6.008
发布时间
2024-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（82074018）
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