换一批
换一批狭果茶藨子有机酸制备工艺优化及其抗氧化活性研究
Optimization of extraction process of organic acid from Ribes stenocarpum Maxim.and its antioxidant activity
摘要采用响应面法优化狭果茶藨子果实有机酸的提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究.结果表明狭果茶藨子果实有机酸最佳提取工艺条件为:提取温度39 ℃,料液比1∶33g·mL-1,超声浸提34 min,此时狭果茶藨子果实有机酸提取量达70.26 mg·g-1;狭果茶藨子果实中的有机酸表现出良好的抗氧化活性,其对DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基的清除率最高分别可达81.75％、89.55％与79.12％.本研究可为狭果茶藨子果实有机酸的高效提取及其开发利用提供理论依据.
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分类号
TS201.7
栏目名称
试验研究
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2024.7.012
发布时间
2024-08-06
基金项目
青海省自然科学基金项目
省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室自主课题
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