换一批
换一批摘要母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)既可以作为益生元,促进双歧杆菌等有益肠道微生物的定植生长;也可以作为诱饵受体,抑制致病微生物附着在结肠黏膜上;还可以作为免疫调节剂和结肠成熟刺激剂.其中唾液酸乳糖因其在促进婴幼儿发育、抗病毒以及改善肠道健康等方面的作用,根据2023年最新美国和欧盟的法规规定,已被允许作为营养强化剂应用于婴幼儿配方食品和保健品中.唾液酸乳糖最常见的两种为 3′-唾液酸乳糖(3′-Sialyllactose,3′-SL)和 6′-唾液酸乳糖(6′-Sialyllactose,6′-SL),通常是HMOs所含唾液酸化寡糖中含量最高的两种,在食品及制药行业的商业价值及应用潜力巨大,本文主要简述两种唾液酸乳糖的生理功能及生物合成进程.
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关键词
母乳低聚糖唾液酸乳糖生理功能制备方法human milk oligosaccharidessialolactosephysiological functionspreparation methods
栏目名称
专论综述
DOI
10.19804/j.issn1006-2513.2024.12.030
发布时间
2024-12-20
基金项目
山东省重点研发计划
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